Tel. +49 (0) 3441 259 6560
Sprechen wir darüber:
Vorbereitung Zertifizierung
Qualitätsmanagement
Produktentwicklung
Food Processing
Start-up Packs
Mit unseren Beratungs- und Serviceleistungen unterstützen wir Auftraggeber aus der Lebensmittel-, Getränke- und Futtermittelindustrie ganzheitlich über den gesamten Zyklus ihrer Produkte hinweg. Von der Produktentwicklung, über die Optimierung der Fertigung bis hin zur Sicherung der konstanten Erzeugnisgüte. Leistungen auf Spitzenniveau - Aus einer Hand.
Learning & Development Lösungen für Industriekunden
360° Grad Skill Matrix
Identifizieren von Potentialen
Erarbeiten von Trainingsmodulen
Durchführung gezielter
Aus- und Weiterbildungen
Konsequentes Skill Level
Monitoring
Koordinierung interner und
externer Partner
Auf den Punkt: ZOMARO Food Advice unterstützt Sie durch gezielte Maßnahmen bei der nachhaltig wirkenden Personalentwicklung. Wir identifizieren Potentiale bei der Personalgewinnung und der stetigen Weiterentwicklung personeller Ressourcen. In der heutigen Zeit ist ein gut ausgebildeter und hoch motivierter Mitarbeiterstamm, als auch verlässliche Partnerschaften mit spezialisierten Personaldienstleistern, das größte Kapital eines Unternehmens. Ganz besonders an einem Produktionsstandort in Deutschland.
Nutzen Sie unser profundes Know how, um Ihr Personal auszuwählen bzw. es für die komplexen Anforderungen der Lebensmittel- und / oder Getränkeindustrie fit zu machen. Diese Maßnahmen sichern nicht nur mittel- bis langfristig Ihren Zugang zu qualifizierten Arbeitskräften, sie halten auch Mitarbeiter und geben berufliche Perspektiven.
Fazit: kein Unternehmen der Branche kann es sich noch leisten, die eigene Skill Matrix aus den Augen zu verlieren!
Gemeinsam setzen
.wir Standards
Namhafte Zertifizierungen drücken Ihre Fähigkeit aus, sichere, authentische sowie qualitativ hochwertige Erzeugnisse auf dauerhaft hohem Niveau herzustellen und schaffen so Vertrauen bei Abnehmern und Verbrauchern. Gern unterstützen wir Sie mit unserer Expertise und / oder ganz konkreten Maßnahmen zum Erreichen bestimmter Standards. Die Bandbreite der Leistungen richten wir jeweils nach Ihrem individuellen Bedarf aus.
In enger und vertrauensvoller Zusammenarbeit schaffen wir die Voraussetzungen beispielsweise diese Zertifizierungen und Standards erfolgreich zu erreichen:
RSPO
IFS FOOD
HALAL
BIO/ÖKO
כשר
KOSCHER
QS
BRC
9001
ISO
22001
ISO
Bitte beachten Sie: Wir beraten und unterstützen Sie auf dem Weg zur erfolgreichen Erlangung Ihrer Zertifikate. Gern beraten wir Sie persönlich zu den Möglichkeiten der Durchführung von internen Audits und Testaudits.
Nehmen Sie also in einem ersten Schritt Kontakt zu uns auf. Wir machen dann zeitnah einen Termin aus, um die Situation genau zu sondieren.
Produkt-
entwicklung
Von der Idee zur Serienreife
ZOMARO Food Development
Eröffnungs-
gespräch
Anforderungs-
profil erstellen
Muster
herstellen
Verfahrens-
technische
Parameter
Spezifikation
Dokumentation
Serienreife
erreichen
Wir begleiten den gesamten Prozess, von der Idee über den Pilotmaßstab bis zur vollen Produktion. Dabei achten wir stets auf Flexibilität und Effizienz. Gemeinsam legen wir den Produktionsprozess fest, erstellen einen Entwurf der Produktionskosten, passen die Rezeptur an und gestalten, so Sie dies wünschen, sogar die Verpackung. Schließlich skalieren wir die Produktion hoch, identifizieren ggf. Co-Hersteller, bestätigen den Produktionsprozess und dokumentieren die Spezifikationen für den Einzelhandel.
Unser Ziel ist es, Ihre Produktidee erfolgreich auf den Markt zu bringen und dabei höchste Qualitäts- und Sicherheitsstandards zu gewährleisten.
Start-up
Packs
Gesonderte Angebote für
Gründer und neue Akteure
Die Start-up Packs finden wahlweise vor Ort (Standortnähe zum Auftraggeber) oder in den von uns angemieteten Räumen im WOW® Co-Working Space in Zeitz statt. Die Seminare dauern zwischen 8 bis 10 Zeitstunden. Es gibt zwischendurch eine Mittagspause bzw. Zeit zum ausruhen.
Wir empfehlen die Anreise am Vortag, um möglichst aufnahmefähig teilzunehmen.
Fragen Sie bitte die Verfügbarkeit von Terminen und die aktuelle Honorartabelle für die Start-up Packs, Schulungen und Seminare bei unserem Büromanagement (Frau Zorn, Tel. +49 (0) 3441 259 6560 nach.
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Ihre Reservierung ist verbindlich. Wir erheben bei Absage Stornierungsgebühren.
Qualitäts-
management
QS / QM Systeme
Ihre Qualität
unsere Verantwortung
Qualitätskontrollen tragen dazu bei, dass Lebensmittel sicher und von gleichbleibend hoher Qualität sind. Sie sind ein wesentlicher Bestandteil der Lebensmittelherstellung und Verarbeitung. Diese sind in der Regel in die Standardarbeitsanweisungen (SOPs) und Qualitätsmanagementsysteme (QM) eines Lebensmittelherstellers integriert. SOPs sind detaillierte Anweisungen, die die Schritte zur Herstellung eines Produkts beschreiben, während QMS ein umfassender Ansatz für das Qualitätsmanagement ist, der alle Aspekte der Geschäftstätigkeit eines Unternehmens umfasst.
Um Ihnen das gesamte Spektrum der Qualitätssicherung anbieten zu können, arbeiten wir mit akkreditierten Partnerlaboren, die nach Qualitätskontrollen die genaue Tests an Ihren Produkten durchführen, insbesondere spezielle Prüfungen wie chemische oder mikrobiologische Analysen. Um die Genauigkeit und Zuverlässigkeit der Ergebnisse zu gewährleisten, verpflichten sich unsere Partnerlabore strenge Kontrollmaßnahmen einhalten, wie z. B. die regelmäßige Kalibrierung von Testgeräten, die ordnungsgemäße Lagerung von Proben und die genaue Führung von Aufzeichnungen.
Food
Processing
Stabile und wirtschaftliche
Fertigungsprozesse schaffen
Möchten Sie die Fertigung eines Lebensmittel- oder Getränkeerzeugnisses aufbauen oder bereits bestehende Prozesse optimieren? Wir unterstützen Sie bei der Etablierung oder Verbesserung traditioneller, konventioneller oder auch hoch innovativer Produktionsverfahren. Greifen Sie auf unsere langjährige Erfahrung in allen möglichen Zweigen der Lebensmittelindustrie zurück. Die wichtigste Zutat bleibt eben immer noch KNOW HOW.
Physikalische
Prozesse
Entsteinen, Schälen, Sieben, Waschen
Brechen, Mahlen, Schneiden, Schroten
Pressen, Filtern, Trocknen, Eindampfen
Schäumen, Emulgieren, Kneten, Disp.
Bestrahlen, Erhitzen, Frieren, Druck
Blanchieren, Kochen
Kochen, Braten, Backen, Dämpfen
Biologische
Prozesse
Gärung
Enzymatische Reaktionen
Fermentative Säuerung
Pilzbildung, Fäule
Chemische
Prozesse
Zusetzen von Salz
Zusetzen von Zucker
Zusetzen von Konservierungsstoffen
Zusetzen von Geschmacksverstärkern
Zusetzen von Farbstoffen
Räuchern
Innovative
Verfahren
Ionisierende Bestrahlung (nicht DE)
Membrantrennverfahren
Bestrahlung mit Microwellen (nicht DE)
Ultrahochdruckverfahren
Ultraschallunterstütztes Schneiden
Lasern, Wasserstrahlen
Widerstandserhitzen
Sonder-
leistungen
Auf Wunsch gestalten wir
sogar das Erscheinungsbild
Ihres Produktes
Die Rezeptur und Herstellungsparameter
stehen soweit fest ...
Nun kann Ihr Produkt
Gestalt annehmen
Produktbeispiel: Ergänzungsfuttermittel für Hunde / Dog Snacks